Квадратики из картофеля
Ингредиенты: Картофель – 700 г Соль – 1 ч. л. Перец черный – 0,5 ч. л. Мука – 4 ст. л. Кукурузные хлопья – 50 г Масло – 500 мл Приготовление: Начните с выбора вместительной емкости и выстелите ее сложенной вчетверо марлей. Затем используйте самую мелкую терку, чтобы натереть очищенный картофель. После этого соберите края […]
Ингредиенты:
- Картофель – 700 г
- Соль – 1 ч. л.
- Перец черный – 0,5 ч. л.
- Мука – 4 ст. л.
- Кукурузные хлопья – 50 г
- Масло – 500 мл
Приготовление:
- Начните с выбора вместительной емкости и выстелите ее сложенной вчетверо марлей. Затем используйте самую мелкую терку, чтобы натереть очищенный картофель. После этого соберите края ткани и сформируйте мешочек для отжимания сока. Тщательно отожмите полученную массу.
- Перенесите подготовленный картофельный жмых в сухую посуду, добавьте чайную ложку соли и половину чайной ложки черного перца. Аккуратно перемешайте руками до однородности. Вводите муку небольшими порциями, постоянно вымешивая массу. Для получения нужной консистенции потребовалось около четырех столовых ложек; тесто получилось немного липким и влажным.
- Затем сформируйте из картофельной массы шарики размером с грецкий орех. Обваляйте их в молотых кукурузных хлопьях, а затем опускайте в хорошо разогретое масло. Жарьте на сильном огне до появления аппетитной золотистой корочки.
- Выложите готовое блюдо горкой на тарелку, полейте сверху кетчупом и подавайте к приему пищи горячим. Тем не менее, они также вкусны в охлажденном виде.
