Штрудли из квашеной капусты и мяса в мультиварке

Ингредиенты:

• 500-600 г квашеной капусты
• 500 г свинины (можно ребрышки)
• 3 луковицы

Для теста:

• 0,5 ст. воды
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г маргарина
• Щепотка соли
• 1 яйцо
• 0,5 ст.л. сахара
• 0,5 ст.л. растительного масла
• Примерно 2 ст. муки

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясное изделие на куски среднего размера, затем обжарьте их в режиме «выпечка» или «гриль». Приправьте солью и перцем. Для более насыщенного вкуса можно ввести 1-2 столовые ложки томатной пасты.
2. К мясу добавьте нашинкованную капусту (если она слишком кислая, промойте ее). Влейте небольшое количество жидкости, закройте крышкой и тушите в режиме «тушение» примерно от часа до полутора.
3. Иногда проверяйте капусту на мягкость и достаточное количество воды. Если воды мало, добавьте.
4. В это время замесить тесто, оно должно получиться не тугим и упругим. Оставить его для расстойки на час.
5. Замешенное тесто следует раскатать до тонкого состояния, смазать его растительным маслом и аккуратно скрутить в рулет без сильного натяжения.
6. Нарежьте кусочками размером 4 см. Прикройте и оставьте для расстойки ещё 40 минут.
7. Почти готовое мясо с капустой залить водой или бульоном до половины капусты, посолить и приправить по вкусу, довести до кипения.
8. Равномерно распределите штрудели в контейнере для пароварки, оставляя между ними расстояние в сантиметр, и закройте мультиварку.
9. В случае отсутствия подходящей емкости, изделия допустимо расположить непосредственно на слой капусты. Важно обеспечить отсутствие контакта штрудлей с влагой.
10. Время приготовления составит около четырех десятков минут при использовании режима «тушение» или «приготовление на пару». В процессе готовки штрудли увеличатся в объеме.
11. Обжарить тем временем лук.
12. Поместите штрудели и начинку из капусты с мясом на тарелку. На штрудели разложите обжаренный лук.

Можно отдельно приготовить картофельное пюре.