Приготовление помидоров, консервированных на хранение с добавлением чеснока

Каждая заботливая хозяйка позаботится о создании запасов вкусных продуктов в домашнем хранилище. И трудно представить процесс сохранения урожая без помидоров! Ведь сочные и привлекательные томаты, запечатанные в банках – это источник насыщенного вкуса! Закуска из помидоров всегда пользуется популярностью на любом праздничном столе. Сегодня мы поделимся с вами интересным рецептом — маринованные помидоры на зиму с чесноком внутри.

Возможно вас заинтересует рецепт — Маринованные помидоры под снегом

Маринованные помидоры на зиму с чесноком внутри

Традиционные способы консервирования помидоров могут приесться. Это особенно актуально, когда урожай томатов обильный, а желание разнообразить заготовки велико.
Помидоры с чесноком станут отличным выбором для тех, кто ценит необычные и острые закуски. Сладковатый вкус помидоров в консервной банке будет дополнен изысканным ароматом чеснока, который сложно не оценить!

Ингредиенты:

Перечень ингредиентов на одну трехлитровую банку.

— помидоры – 1,8 – 2,1 килограмма

— чеснок – 2-3 головки

— болгарский перец – 1 штука

— вода (кипяток) – для заливки

— уксусная эссенция 70 % — 2 чайные ложки.

Необходимые компоненты на 1 литр маринада:

— сахар из свеклы (белый) – три столовые ложки

— поваренная соль – 1 столовая ложка

— сухие приправы (лавровый лист, горчичное зерно, кориандр, молотый перец, душистый горошек и другие) – 1.5 столовых ложки.

Последовательность приготовления:

1. Банки необходимо простерилизовать. Перец вымыть, нарезать его как вам нравится. Разместите перец в банках.

2. Помидоры необходимо вымыть. У каждого плода нужно удалить место, где крепится плодоножка, сформировав небольшое углубление. Чеснок очистить от шелухи и разделить каждый зубчик на два или три фрагмента. Затем помидоры следует наполнить чесноком. Разместите фаршированные томаты в банки. Залейте подготовленные томаты кипятком. Дождитесь пятнадцать минут, после чего слейте воду из банок.

3. Подготовить маринад: В емкость с водой добавить соль, сахар и специи. Довести жидкость до кипения и проварить около трёх минут.

4. Горячим маринадом залить помидоры, начиненные чесноком, примерно на половину объема каждой емкости. Затем добавьте уксус и оставшийся маринад. Плотно закройте банки крышками.

5. Маринованные томаты с чесночной начинкой для зимнего консервирования готовы!

Желаю вкусно поесть и успешно приготовить продукты на зиму.