Тарталетки со слоеным салатом: селёдка, молодой картофель и морковь
Необычное оформление салата из сельди с нежным картофелем, поданного в тарталетках, станет украшением любого застолья. Создание этой закуски не займет много времени: необходимо лишь аккуратно нарезать все компоненты, смешать их и наполнить готовые корзиночки. Декорирование блюда можно выполнить согласно личным предпочтениям.
Тарталетки с салатом из сельди, картофеля и моркови
Наполнение в тарталетках отличается деликатным и приятным вкусом – это замечательная замена привычному слоеному салату. Ключевым фактором является качество рыбы: она должна быть насыщенной жиром и не слишком соленой, чтобы салат получился по-настоящему восхитительным.
Ингредиенты
- Сельдь слабосоленая – 80 г.
- Картофель молодой – 80 г.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 1-2 шт.
- Сладкий красный лук – 12 луковицы
- Соль – по желанию
- Перец – щепотка
- Майонез для заправки – 20 г.
- Петрушка – 2 веточки
- Тарталетки – 4-6 шт.
Приготовление
Прежде всего займемся сельдью: удаляем внутренние органы, снимаем чешую, отделяем филе от костей и нарезаем небольшими кубиками. Получившуюся нарезку помещаем в емкость с высокими стенками.
Аналогичными кубиками добавляем в емкость отваренный незрелый картофель.
После этого помещаем туда же порезанную на порционные фрагменты варёную морковь.
Готовим яйца – 10 минут, даём им остыть, извлекаем скорлупу и мелко шинкуем в чашу.
Сладкий лук шинкуем средними кусочками.
Добавляем майонезный соус, слегка подсаливаем и приправляем перцем.
Аккуратно перемешиваем нарезанные ингредиенты со специями и заправкой с помощью ложки.
Заполняем небольшие корзинки слоеным тестом салатной смесью, формируя аккуратные порции.
Декорируем каждую тарталетку веточками свежей петрушки и декоративной розочкой, сделанной из тонкой полоски сырой моркови, свернутой в трубочку.
Предлагаем этот готовый деликатес на основе слабосоленой сельди и молодого картофеля, поданный в тарталетках, как самостоятельное угощение для праздничного банкета или фуршета.
Как можно заметить, создание салата из сельди с картофелем и морковью внутри тарталеток – довольно простая задача. Это замечательная замена традиционному салату «под шубой». Изысканный на вкус и привлекательный внешне салат.
Приятного аппетита!
