Аппетитная закусочная нарезка из печеных баклажан, приправленная чесноком и травами
Ингредиенты: Баклажаны (средние) – 4 шт. Вода для маринада – 1,5 л. Соль – 2 ст. л. Сахар – 1 ст. л. Уксус 9% — 100 мл. Масло растительное – 100 мл. Лавровый лист – 2 шт. Черный перец горошком – 5 шт. Петрушка 1 пучок Чеснок – 1 головка Приготовление: Баклажаны порезать кубиками. Петрушку […]
Ингредиенты:
- Баклажаны (средние) – 4 шт.
- Вода для маринада – 1,5 л.
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус 9% — 100 мл.
- Масло растительное – 100 мл.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Черный перец горошком – 5 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок – 1 головка
Приготовление:
- Баклажаны порезать кубиками.
- Петрушку мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
- Смешать воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус, довести до кипения.
- Баклажаны положить в кипящий маринад и варить 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
- Смешайте теплые баклажаны с чесноком, зеленью и растительным маслом.
- Оставить до полного остывания, а затем хранить в холодильнике в течение суток.
Ароматные маринованные баклажаны с чесноком и зеленью можно подавать к столу! Детальное описание технологии приготовления доступно для просмотра в видеоформате. Наслаждайтесь вкусным блюдом!
