Лаваш, свернутый в рулет

Ингредиенты:

• Растительное масло — 20 мл
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Куриная печень — 0,5 кг
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец — 0,5 ч. л.
• Лаваш — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Плавленый сыр — 2 шт. (200 г)

Приготовление рулета:

1. Обжарьте на сковороде с толстым дном лук 2-3 минуты, потом морковь ещё минуту.
2. Переместите овощи ближе к краям сковороды, а в центр положите 500 граммов очищенной и промытой куриной печени.
3. Приправьте солью и перцем, затем жарьте еще пару минут до легкой румяности.
4. Смешайте все на сковороде и убавьте огонь.
5. Тушите 15 минут под крышкой.
6. Остудите приготовленную массу и измельчите ее в кухонном комбайне до получения гладкой консистенции.
7. Натрите свежий огурец и плавленый сыр.
8. На лаваш выложите паштет тонким слоем.
9. Выложите сверху сыр и огурец и заверните.
10. Затем нарежьте порционно.