Шашлык в духовке
Маринад для шашлыка можно использовать любой, как на мангале: с кефиром, с лимоном, с уксусом и т.д. Я предлагаю вот такой маринад для шашлыка: 4-5 ст. л. майонеза Аджика по вкусу (для любителей острого) Крупный лук-шапка, соль, приправы. Для приготовления блюда также потребуются 500-600 грамм свиной шейки и деревянные шпажки. Приготовление шашлыка: Мясо нарезать средними […]
Маринад для шашлыка можно использовать любой, как на мангале: с кефиром, с лимоном, с уксусом и т.д.
Я предлагаю вот такой маринад для шашлыка:
- 4-5 ст. л. майонеза
- Аджика по вкусу (для любителей острого)
- Крупный лук-шапка, соль, приправы.
Для приготовления блюда также потребуются 500-600 грамм свиной шейки и деревянные шпажки.
Приготовление шашлыка:
- Мясо нарезать средними кусочками.
- Лук следует нарезать полукольцами, а все компоненты для маринада необходимо соединить вместе.
- В мясной фарш следует добавить необходимое количество ингредиентов. Дайте маринаду настояться не менее трех часов!
- Перед использованием шпажки следует подержать в воде в течение 20 минут.
- Наложите мясо на шампуры. Для предотвращения пригорания концов шампуров рекомендуется обмотать их фольгой.
- Можно расположить мясо на решетке или выложить его в форму, обеспечив свободное размещение. Под ним следует установить противень для сбора выделившегося сока.
- Мясо следует поместить под гриль на 30-40 минут, регулярно опрыскивая шашлыки водой с добавлением лимонного сока!
- Как только верхняя часть шашлыков хорошо поджарится, их следует перевернуть на другую сторону!
