Говядина, тушеная в сырном соусе: рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

• 500-600 г филе говядины
• 1-2 крупные морковки
• 1-2 крупные луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 стебля сельдерея
• для приготовления соуса к сыру потребуется 200 г белого вина. Важно использовать именно белое вино, поскольку оно будет непосредственно добавляться в соус)
• 100 г плавленого сыра в ванночке
• Тимьян, черный перец

Существует два способа приготовления этого блюда: традиционный и с использованием мультиварки.

Способ приготовления в мультиварке:

1. В чашу помещают кусок говядины. Затем добавляют морковь, нарезанную кружочками, лук, порезанный крупными дольками, целые зубчики чеснока и крупно нарезанный сельдерей.
2. Добавьте немного воды, примерно 0,5-1 стакан. Важно, чтобы воды было недостаточно для полного покрытия, но достаточно для тушения мяса и частичного покрытия овощей.
3. Режим «тушение» следует устанавливать на 1,5-2 часа, ориентируясь на тип мяса и особенности вашей мультиварки. В ходе приготовления рекомендуется периодически проверять уровень воды, чтобы она не выкипела полностью.
4. Мясо следует извлечь, немного остудить и нарезать на мелкие фрагменты.
5. Посолить его, поперчить, добавить специи.
6. Овощи в мультиварке стали мягкими. Добавляем сыр из упаковки и растапливаем его, используя режим тушения. После того, как сыр полностью расплавится, добавляем тимьян, вино и выкладываем мясо.
7. При необходимости добавляем немного жидкости, чтобы соуса хватило в достаточном количестве. Добавляем соль по вкусу. Продолжаем тушить соус еще 3-5 минут.
8. Макароны отвариваются отдельно, важно не допустить их переваривание. После этого их добавляют к соусу и сразу же подают на стол. По желанию блюдо можно украсить зеленью петрушки.