Тушеное мясо свинины с добавлением корнеплодов и других ингредиентов
Ингредиенты: Свиные ребрышки Лук, морковь Болгарский перец Капуста Томатная паста или соус Соль, специи Сметана и зелень при подаче Пропорции произвольные. Способ приготовления: Сначала нужно обжарить нарезанные на порционные куски свиные ребрышки с обеих сторон. Затем посолить и добавить специи по вкусу. Готовые ребрышки выкладывают на сервировочное блюдо, а в казане пассеруют измельченный лук и […]
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки
- Лук, морковь
- Болгарский перец
- Капуста
- Томатная паста или соус
- Соль, специи
- Сметана и зелень при подаче
Пропорции произвольные.
Способ приготовления:
- Сначала нужно обжарить нарезанные на порционные куски свиные ребрышки с обеих сторон. Затем посолить и добавить специи по вкусу.
- Готовые ребрышки выкладывают на сервировочное блюдо, а в казане пассеруют измельченный лук и натертую морковь.
- Добавьте порезанный перец (2-3 штуки), предпочтительнее красного или оранжевого цвета, так как он слаще.
- Обжарьте немного, добавьте нарезанную капусту, затем две столовые ложки томатной пасты, соль, немного сахара, а также тимьян или другие специи, если желаете.
- Ребрышки поместить поверх овощной основы. Влить жидкость, будь то вода или бульон, чтобы она покрывала их примерно на половину высоты.
- Накрыть крышкой и готовить около 40 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подавать со сметаной и зеленью.
