Тушеная курица с клецками

Ингредиенты:

• 8 куриных бедрышек
• 1 средняя морковка
• 3 крупные луковицы
• 6-7 картофелин

Тесто для клёцек:

• 1 стакан воды
• 1 яйцо
• Соль
• 500-600 г муки

Способ приготовления:

1. В первую очередь готовим классическое тесто для пельменей. Накрываем его полотенцем и оставляем на некоторое время.
2. Пока жарим куриные бедрышки в казане с каждой стороны, подсаливаем и приперчиваем.
3. Тёртую морковь добавляем и немного обжариваем.
4. Картофель почистить и порезать на четвертинки.
5. Лук нарежем отдельно и обжарим до золотистого цвета.
6. Раскатав тесто достаточно тонко, кладем на него жареный лук и сворачиваем в рулет.
7. Нарезаем на клецки шириной в 4 см.
8. Картофель укладывается поверх курицы с морковью. Вода заливается так, чтобы курица и картофель были полностью покрыты, но не клецки. Добавляется соль и перец. Вместо воды можно использовать бульон.
9. Сверху на слой картофеля выкладываем клецки, тщательно закрываем крышкой и тушим при слабом нагреве приблизительно 40 минут.