Сырные палочки с соусом из сметаны

Для данного блюда я выбрала сыр Брест-Литовск (классический сорт). Его отличает деликатный сливочный вкус и приятный аромат. Этот выбор оказался превосходным: он прекрасно тянется, а состав полностью натуральный.

Ингредиенты:

• Сыр – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Вода – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Перец – 1 щепотка
• Паприка – 1 ч. л.
• Масло (для жарки) – 200 мл

Для соуса:

• Сметана – 3 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка – 3 веточки
• Паприка – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Начать следует с приготовления соуса, поскольку сама закуска готовится довольно оперативно. В блендер поместите сметану, чеснок, паприку и петрушку, затем измельчите на высокой скорости. После этого уберите готовый соус в прохладное место.
2. Теперь займемся тестом для обжаривания. Возьмите миску и разбейте туда одно яйцо, добавьте воду, немного соли, щепотку перца, чайную ложку паприки и шесть столовых ложек муки. Тщательно все соедините и отложите в сторону.
3. Используйте качественный сырный продукт. Одной упаковки весом 200 грамм будет вполне достаточно. В этом рецепте применяется классический Брест-Литовск, который идеально подходит благодаря своей структуре: он эластичный и умеренно плотный, хорошо расплавляется при термической обработке. Нарежьте его на семь или восемь полосок. Оптимально использовать сыр в такой упаковке, поскольку это обеспечивает равномерную ширину и толщину каждой полоски, что гарантирует не только эстетичный внешний вид, но и превосходный вкус нашей закуски. Обмакните каждую полоску в приготовленное тесто и обжаривайте во фритюре.