Как приготовить курицу, томлёную с картошкой в чугунной кастрюле: несложный способ
Если в вашем холодильнике имеется мясо петушка, а вы затрудняетесь с выбором блюда для его использования, рекомендую обратить внимание на этот кулинарный вариант. Приготовление этого яства не представляет сложности и радует отличным вкусом, обеспечивая чувство насыщения. Тушеный петух с картофелем в казане – это замечательный самостоятельный прием пищи, который уместно подать как для обычного обеда или ужина, так и на праздничный стол.
Петух тушеный с картофелем в казане
Для создания этого кушанья потребуются следующие ингредиенты: мясо птицы, картофель, лук репчатый и морковь. Приправы добавляйте по своему желанию. Для украшения готового блюда используйте свежую зелень. Важно помнить, что для тушения взрослой особи потребуется не менее двух часов.
Ингредиенты
- Картофель — 800 грамм
- Петух — 1 тушка небольшой величины
- Растительное масло или жир – добавьте на свой вкус в необходимом количестве.
- Морковь — 2 штуки
- Лук головками — 1 штука средней величины
- Соль 0 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 штука
- Смесь перцев измельченная — по вкусу
- Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
- Зира — щепотка
- Вода — 1 стакан
- Зелень — по вкусу.
Приготовление
Необходимо порезать петуха на порционные куски и тщательно промыть их под проточной водой.
В чугунной емкости растопим сало или нагреем растительное масло и добавим туда нарезанное куриное филе. Процесс приготовления займет приблизительно сорок минут при невысокой температуре. Если птица была зрелой, то время тушения может увеличиться до двух часов.
Овощ моркови порежем на полоски и поместим их в казан.
Через десять минут следует добавить нарезанный полукругами лук и мелко порубленный чеснок.
Как только овощи немного обжарятся, всыпьте специи, лавровый лист, тмин, смесь перца, воду и соль.
Клубни нарезаем достаточно большими кусками и также добавляем их в чугунный котел. После этого будем тушить приготовляемое блюдо под плотно закрытой крышкой около 40 минут.
После приготовления картофель с мясом следует аккуратно перемешать и разложить по порционным тарелкам, украсив каждую свежей зеленью. Тушеное куриное мясо с картофелем в казане оказывается весьма аппетитным! Клубни хорошо провариваются, а мясная часть становится нежной.
Приятного аппетита!
