Перцы, начиненные и приготовленные с аппетитной сырной глазурью в духовом шкафу
Приготовление аппетитных и насыщенных запеченных перцев в духовке не требует много времени. В качестве начинки можно использовать мясной фарш – из баранины, свинины или говядины. Лук, зелень и мелко нарезанные помидоры придадут начинке сочность и мягкость. Начинять перец возможно как свежими, так и предварительно замороженными овощами.
Фаршированные половинки перца с мясной начинкой и сыром после запекания
Начиненные овощи можно не только тушить в посуде с толстым дном, но и запекать в печи. Зачастую выглядят привлекательно поджаренные половинки перца. И если добавить сверху слой из сыра, то это кушанье понравится даже самому искушенному ценителю.
Ингредиенты
- Мясной фарш – 180 г.
- Яркий сладкий перец – один большой стручок
- Свежие помидоры – 2 шт.
- Сыр – 40 г.
- Лук – 1 крупная головка
- Соль – по вкусу
- Перец – щепотка
- Чеснок свежий – 1 крупная долька
- Свежий укроп – 3-4 веточки
Приготовление
Начнем готовить фарш: репчатый лук измельчаем на небольшие части.
Свежие помидоры тщательно промываем под водой, промакиваем полотенцем и режем небольшими кусками.
Листья свежего укропа мелко нарезаем.
Фарш помещаем в емкость, добавляем измельченный лук и приправляем солью с перцем по вкусу.
Добавляем к смеси нарезанные помидоры, а также часть зелени; вторую порцию укропа откладываем для украшения готового блюда. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Промываем перец под проточной водой, слегка просушиваем его, разрезаем на две равные части. Извлекаем семена, внутренние стенки и удаляем хвостик.
Щедро наполняем половинки перца подготовленной начинкой и помещаем их в жаропрочную емкость или противень.
Устанавливаем температуру духовки на 200 градусов Цельсия и запекаем фаршированные перечные дольки около тридцати минут.
В это же время измельчаем сыр с помощью мелкой терки, превращая его в тонкую стружку.
Через полчаса достаем перец и обильно посыпаем его натертым сыром.
Отправляем форму обратно в разогретую духовку приблизительно на 10 минут, чтобы образовалась румяная сырная оболочка.
Размещаем приготовленное угощение на сервировочной посуде и украшаем его оставшейся зеленью.
В результате готовятся аппетитные и насыщенные половинки перца, наполненные мягкой и сочной начинкой. Их можно предложить как самостоятельное блюдо или в сочетании с картофельным пюре, крупами или пастой.
Приятного аппетита!
