Приготовление куриных бедер с медовой глазурью запеканием в фольгированном пакете
Приготовление аппетитных и ароматных куриных бедер с карамельной глазурью не представляет труда. В медовом маринаде они становятся невероятно мягкими и сочными, буквально растворяясь во рту. Это блюдо станет украшением любого стола – будь то торжественное мероприятие или обыденный ужин.
Куриные бедрышки в медовой заливке запекают в духовке
Для достижения нежности и насыщенного вкуса мяса, рекомендуется подготовить смесь для выдерживания из аджики, меда и чеснока. Подслащивание придаст продукту аппетитный золотистый оттенок. В качестве приправы используем обычный черный перец, однако можно добавить любые другие специи по вашему предпочтению. К данному мясной позиции отлично подойдут гарниры вроде крупы, картофельного пюре, запеченного или обжаренного картофеля, а также овощные салаты и макаронные изделия.
Ингредиенты
- Бедра курицы – 3 шт.
- Аджика (кетчуп) – 2-3 ч. л.
- Натуральный мед – 120 г.
- Чесночные крупные дольки – 3 шт.
- Соус соевый – 60 г.
- Соль – по вкусу
- Перец – 1-2 щепотки
- Свежая зелень (лук, укроп) – пучок.
Приготовление
Тщательно промываем куриные бедра и промакиваем их с помощью кухонного полотенца. Использовать можно мясо на кости или филе без нее. Если хотите снизить калорийность, удалите кожу – но тогда не получится добиться румяной корочки.
Для создания маринада потребуются: мед, томатная паста или острая аджика и соевый соус. Соединяем эти ингредиенты в удобной емкости.
Вводим измельченный чеснок, добавляем перец и соль по вкусу, принимая во внимание соленость соевого соуса.
Аккуратно перемешиваем все компоненты деревянным инструментом до образования однородной массы.
Щедрым слоем покрываем куриные бедра с каждой стороны и оставляем их настаиваться в течение тридцати минут при обычной температуре.
После необходимого времени помещаем курицу в пакет, предназначенный для запекания. Плотно перевязываем концы пакета с каждой стороны. Чтобы пар мог выходить наружу, делаем небольшие надрезы ножом сверху на пакете. Далее отправляем бедра в разогретую духовку и подвергаем их тепловой обработке около 30 минут при температуре 190 градусов.
Для достижения привлекательной золотистой корочки примерно через 7-10 минут до окончания приготовления осторожно разрезаем пакет для запекания.
Завершив приготовление, перекладываем бедра на сервировочное блюдо и посыпаем мелко нарезанными свежими травами. Соус, оставшийся в пакете, переливаем в небольшую кастрюлю для подачи к столу.
Затем поливаем нежное мясо с чесночным привкусом приготовленным соусом и сервируем.
В качестве альтернативы, приготовленные в духовке кусочки курицы хорошо сочетаются с рассыпчатой гречневой кашей, любым другим дополнением и хрустящими овощами.
Приятного аппетита!
