Вкусный салат со смаженными грибами, приготовленный без добавления майонеза
Салат с жареными шампиньонами — простой и вкусный рецепт без майонеза. Используются доступные ингредиенты, получая сытный и аппетитный результат. Попробуйте его с семьей! Ингредиенты Ингредиенты Шампиньоны свежие 400 гр Яйцо куриное 4 шт Масло сливочное 50 гр Огурец маринованный 250 гр Морковь отварная 3 шт Масло оливковое 50 мл Сметана 20% 60 гр Укроп 20-30 […]
Салат с жареными шампиньонами — простой и вкусный рецепт без майонеза. Используются доступные ингредиенты, получая сытный и аппетитный результат. Попробуйте его с семьей!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 400 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Масло сливочное 50 гр
- Огурец маринованный 250 гр
- Морковь отварная 3 шт
- Масло оливковое 50 мл
- Сметана 20% 60 гр
- Укроп 20-30 гр
- Соль по вкусу
Способ приготовления салата с жареными шампиньонами без добавления майонеза
Шампиньоны нарезаем кубиком.
Нагреваем на сковороде небольшой кусочек сливочного масла, затем обжариваем грибы в течение пяти-семи минут до тех пор, пока не испарится вся жидкость и они не приобретут аппетитный золотистый оттенок. В процессе жарки регулярно перемешиваем их, а по завершению добавляем соль по вкусу. Готовые шампиньоны убираем со сковороды, перекладываем в салатницу и позволяем им полностью остыть.
К обжаренным грибам добавляем нарезанные кубиками маринованные огурцы.
Три небольшие отваренные морковки нарезаем мелкими кубиками, после чего перекладываем в миску.
Яйца, сваренные до готовности, разрезаем пополам вдоль и извлекаем желтки. Белковые части нарезаем кубиком и добавляем к остальным ингредиентам салата. Из вареных желтков мы создадим соус для этого блюда.
Солим яичные желтки согласно предпочтениям и растираем их вилкой до однородной массы.
Мелко нарезаем свежий укроп.
В яичную массу вводятся оливковое масло и сметана. Добавляется измельченный укроп (небольшое количество откладывается для украшения). Все ингредиенты аккуратно соединяются.
Добавляем приготовленный соус к салату и аккуратно перемешиваем.
Готовый салат выкладываем в тарелки, посыпаем оставшимся укропом и сервируем к трапезе. Приятного вкуса!
