Рецепт приготовления вегетарианского супа

Овощной суп – это прекрасное средство для восстановления пищеварительной системы после нерегулярного питания и перекусов на ходу.

Приготовление этого блюда занимает немного времени и усилий.

В качестве основы можно использовать как обычную воду, так и готовый овощной бульон в виде кубиков.

А сейчас давайте приступим к созданию этого аппетитного супа, и мы вам с этим поможем:

Рецепт овощного супа

Ингредиенты:

— тыква – 500 г.

— плавленый сырок – 1 шт.

— лук – 2 шт.

— морковь – 2шт.

— капуста белокочанная – 300 г.

— соль, перец, зелень.

Приготовление овощного супа

Шаг 1.

Очищаем тыкву и нарезаем кубиками.

Шаг 2.

Морковь нарезают соломкой, а капусту – тонкими полосками, как для приготовления борща. Лук крошат небольшими кубиками.

Шаг 3.

Овощную смесь заливают одним литром жидкости. Приправляют суп и доводят его до полной готовности путем варки.

Шаг 4.

Бульонные кубики измельчают в порошок и добавляют в посуду с овощами.

Шаг 5.

Сыр измельчаем теркой и высыпаем в суп.

Тщательно перемешивают содержимое кастрюли, после чего отключают нагрев. В завершение блюда добавляют свежую зелень.

Приятного аппетита!!!