Классическая окрошка: рецепт с использованием кефира, газированной воды и мясных продуктов
Ингредиенты: Картофель (отварной) – 350 г Яйца – 4 шт. Редис – 65 г Колбаса – 260 г Огурец – 200 г Зелень – 50 г Лимон – ½ шт. Кефир – 500 мл Минеральная вода с газом – 1 л Приготовление окрошки: Возьмите промытую зелень: укроп, петрушку и зеленый лук. Все мелко нарежьте и […]
Ингредиенты:
- Картофель (отварной) – 350 г
- Яйца – 4 шт.
- Редис – 65 г
- Колбаса – 260 г
- Огурец – 200 г
- Зелень – 50 г
- Лимон – ½ шт.
- Кефир – 500 мл
- Минеральная вода с газом – 1 л
Приготовление окрошки:
- Возьмите промытую зелень: укроп, петрушку и зеленый лук. Все мелко нарежьте и выложите в 5-литровую кастрюлю. Отожмите сок из половины лимона и добавьте его к зелени. Разомните зелень толкушкой. Это придаст аромату и вкусу свежести яркость и насыщенность.
- Подготовьте также 350 грамм отварного картофеля, 200 грамм огурцов, четыре сваренных вкрутую яйца, 260 грамм колбасы (я использую полукопченые сардельки) и 65 грамм редиса. Нарежьте все эти продукты небольшими кубиками, переложите их в кастрюлю с зеленью и приправьте солью по вкусу – я добавила половину столовой ложки.
- Затем добавьте 500 мл кефира (лучше использовать домашний) и один литр газированной минеральной воды (можно заменить на традиционный квас). Тщательно перемешайте все компоненты, после чего блюдо готово к подаче.
