Суп из овощей с рыбными тефтелями

Ингредиенты:

• Цукини – 1 шт.
• Рыба (филе трески или лосося) – 300 г
• Лимон – 1 шт.
• Соевый соус – 20 г
• Лук-порей – 1 шт.
• Стеклянная лапша – 1/2 упаковки
• Яйца – 1 шт.
• Черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец чили – щепотка
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Мука – 20 г
• Петрушка — веточка

Приготовление супа:

1. Соединить в кухонном комбайне рыбу, сок из половины лимона, стручок перца чили, куриное яйцо, муку, нарезанную петрушку и соль. Сформировать небольшие шарики из полученного теста.
2. Кубики цукини обжарьте на оливковом масле вместе с порезанным луком-порей.
3. Влить воду, чили, соевый соус, сок половины лимона и довести до кипения.
4. Добавить в бульон стекловидную лапшу и готовую котлету.
5. Дать настояться.

Рекомендуется подавать вместе с яичным блюдом и добавлением зеленой цибули. Наслаждайтесь едой!