Пирожки «Минутки» с мясной начинкой и необычным тестом

Ароматные, вкусные и питательные пирожки можно испечь очень быстро. Мы расскажем, как сделать пирожки «Минутки» с мясной начинкой из необычного теста без дрожжей, которое легко замешивается и не требует длительного подъема. Для начинки таких пирожков подойдёт любой ваш любимый вариант.

Ингредиенты

Для выпечки пирожков «Минутки» потребуется использование так называемого «чудо-теста

• Муку просеиваем в миску, добавляем охлажденное сливочное масло. Измельчаем его ножом или кулинарным шпателем до образования мелкой крошки.
• В миску добавляют сметану, яйцо и соль. Мягкое тесто замешивают сначала ложкой, после чего продолжают работу руками.
• Тесто следует обернуть пищевой пленкой или поместить в полиэтиленовый пакет, после чего необходимо убрать его в холодильник на 30–40 минут.
• В мясной фарш добавляют измельченный лук, а также соль и перец по вкусу. Затем вливают 100 мл ледяной воды и хорошо вымешивают массу.
• Раскатанное тесто выкладывают на посыпанную мукой поверхность и разделяют на двенадцать равных частей. Затем каждый кусочек скатывают в шар и накрывают пищевой пленкой или помещают в пакет, чтобы предотвратить его подсыхание.
• Тесто раскатывают, затем в центр помещают начинку, которую аккуратно заключают внутри, защипывая края и придавая изделию форму пирожка.
• Выкладываем пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Яйцо слегка взбивается в миске, а затем им аккуратно смазывается поверхность пирожков с помощью кулинарной кисти.
• Пирожки выпекают в духовке, предварительно нагретой до 180°C, примерно 35–40 минут.
• Выпекаются пирожки с красивой золотистой корочкой, они отличаются превосходным вкусом. Тесто у них нежное и воздушное, а начинки в них – вдоволь. Приятного аппетита!