Веррин-салат: рецепт с яйцами, овощами и красной рыбой

Веррины представляют собой уникальный способ сервировки многослойных закусок, которые подаются в небольших стеклянных стаканах. Они идеально подходят как для домашнего застолья, так и для торжественных случаев. Этот изысканный десерт включает несколько компонентов, аккуратно уложенных слоями друг на друга. Приготовить такой нежный и аппетитный салат-слоеный в порционных емкостях со свежим огурцом, морковью, яйцами, украшенный красной икрой, можно довольно быстро.

Закуска верринах включает яйца, свежие огурцы, морковь и красную икру.

В результате получается насыщенный и привлекательный салат. Слои выглядят эффектно через прозрачный стакан. Рекомендуется аккуратно распределять слои с майонезом, чтобы они не были заметны. При заполнении емкости необходимо оставить небольшое пространство до края посуды. Верх блюда можно декорировать красной икрой для создания праздничного вида.

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт.
• Свежие плотные огурцы – 1-2 шт.
• Морковь средняя – 1 шт.
• Майонез – 45-50 мл.
• Красная икра – 6 ч. л. без горки
• Укроп свежий – 6 веточек

Приготовление

Для начала подготовим все ингредиенты: морковь варится около 20 минут, затем охлаждается и натирается тонкими полосками.

Яйца варятся в кипящей воде от 10 до 14 минут. После этого их помещают в холодную воду для быстрого остывания, очищаются и отдельно натираются белки и желтки.

Свежие огурцы промываем под водой, обрезаем кончики с каждой стороны и натираем вместе с кожурой на мелкой терке.

Необходимо подготовить шесть небольших бокалов. На дно каждого из них выкладывается слой моркови.

На морковь добавляем небольшое количество майонеза сверху.

Далее равномерно распределяем слой из натертого яичного белка.

Огуречную массу слегка выжимаем и помещаем поверх слоя из белка. Добавлять соль в это блюдо не требуется, поскольку икра и майонез обладают достаточным солевым вкусом.

Делаем тонкую майонезную прослойку.

Далее посыпаем измельченным желтком.

В заключение в каждый бокал помещается по чайной ложке красной икры в центральной части.

Для декоративного оформления миниатюрных закусок, в каждую порцию икры вставляется небольшой листик укропа.

Охлаждение готовых пирожных в прохладном месте улучшит их вкусовые качества перед сервировкой.

Эти десерты идеально подойдут для немедленной подачи на праздничные застолья, банкеты или фуршеты в качестве изящной закуски.

Приятного аппетита!