Кекс с апельсином и маком
Необычайно вкусный, влажный апельсиновый кекс с маком. Приготовить его просто, используются самые доступные продукты, а результат порадует безумным вкусом. Идеален к чаю! Кекс без яиц и молока, поэтому подходит для выпечки в обычные дни и в пост. Ингредиенты Ингредиенты Апельсин 2 шт (понадобится цедра и 250 мл сока) Мак 65 гр Грецкий орех 30 гр […]
Необычайно вкусный, влажный апельсиновый кекс с маком. Приготовить его просто, используются самые доступные продукты, а результат порадует безумным вкусом. Идеален к чаю! Кекс без яиц и молока, поэтому подходит для выпечки в обычные дни и в пост.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Апельсин 2 шт (понадобится цедра и 250 мл сока)
- Мак 65 гр
- Грецкий орех 30 гр
- Сахар-песок 100 гр
- Мука пшеничная 150 гр
- Манная крупа 150 гр
- Крахмал кукурузный 1 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Масло растительное 100 мл
- Ванилин 1 пакетик
- Для пропитки
- Сок апельсиновый 1.5 ст.л
- Вода 1.5 ст.л
- Сахарная пудра 3 ст.л
Как приготовить апельсиновый кекс с маком
Семена мака перекладываем в емкость и заливаем небольшим количеством горячей воды. Даем настояться около десяти минут.
С одного апельсина стругаем цедру с помощью мелкой терки.
Для приготовления потребуется апельсиновый сок – около 250 миллилитров. Если его объема недостаточно, можно добавить воду до нужной концентрации.
1,5 столовые ложки отмеряем и оставляем для пропитки уже приготовленного кекса.
1,5 столовые ложки отмеряем и оставляем для пропитки уже приготовленного кекса.
Воду из мака сливается, после чего добавляется сахар и все тщательно перемешивается картофелемялкой.
В емкости соединяют сухие компоненты: муку, предварительно просеянную через сито, манку, крахмал, соду и небольшое количество ванильного экстракта. Все тщательно перемешивают.
Добавляем мак и апельсиновую цедру. Продолжаем смешивать до тех пор, пока смесь не станет похожа на крошку.
Добавляем орехи и еще раз перемешиваем.
Вливаем растительное масло и сок цитрусового. Перемешиваем для достижения однородной консистенции.
Даём тесту постоять на плоской поверхности в течение десяти минут при обычной температуре.
Через указанное время тесто приобретает более плотную консистенцию. Перекладываем его в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом – сливочным или растительным.
Выпекаем изделие в духовке, нагретой до 180 градусов Цельсия, примерно от сорока пяти до пятидесяти минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.
После выпечки даём кексу немного остыть.
После выпечки даём кексу немного остыть.
Смешиваем сахарную пудру с апельсиновым соком и небольшим количеством воды, тщательно перемешивая до полного растворения кристаллов.
Из формы достаём слегка остывший кекс и пропитываем его апельсиновой пропиткой с помощью кисточки.
Оставьте десерт до полного охлаждения, разрежьте на удобные кусочки и сервируйте гостям. Наслаждайтесь вкусом!
