Паштет из печени

Данное кушанье завоевало признание благодаря своему мягкому аромату, благоприятному воздействию на организм и оперативности в приготовлении.

Ингредиенты:

• Печень (телячья, говяжья, свиная) — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление паштета:

1. Промойте печень, удалите пленки и нарежьте маленькими кусочками.
2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Обжарьте печень на разогретой с маслом сковороде до готовности с двух сторон.
5. Обжарьте лук и морковь на отдельной сковороде до золотистого цвета.
6. В чашу блендера положить печень, лук с морковью и 50 граммов растопленного сливочного масла. Измельчить до однородного состояния.
7. Полученный паштет аккуратно перенесите в емкость для хранения – подойдет стеклянная банка или пластиковый контейнер.

Приятного аппетита!