Корейский хот-дог
Ингредиенты (на 8 штук): Мука – 180-200 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Молоко – 180 г Яйцо – 1 шт. Соль – 0,5 ч. л. Сахар – 2 ч. л. Сосиски – 4 шт. Моцарелла – 150 г Панировочные сухари – для панировки Приготовление хот-догов: Необходимо соединить все компоненты для приготовления теста: муку, разрыхлитель, […]
Ингредиенты (на 8 штук):
- Мука – 180-200 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Молоко – 180 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 2 ч. л.
- Сосиски – 4 шт.
- Моцарелла – 150 г
- Панировочные сухари – для панировки
Приготовление хот-догов:
- Необходимо соединить все компоненты для приготовления теста: муку, разрыхлитель, молоко, яйцо, соль и сахар. Консистенция теста должна быть достаточно плотной, чтобы след от падающей полоски теста сохранялся в течение нескольких секунд. Для облегчения дальнейшей работы тесто удобно переложить в высокий стакан и поместить в холодильник на 15 минут.
- Наверните сосиски и сыр на шампуры и поставьте в морозильник на пять-десять минут. Так сыр остынет и не будет вытекать во время жарки.
- Сосиски и сыр последовательно обмакиваются в тесте, затем в панировочных сухарях.
- Хот-доги обжариваются во фритюре с непрерывным переворачиванием для придания им округлой формы.
- Никогда не догадаетесь, чем обваливают готовые корейские хот-доги! Удивлению моему не было предела, ведь обваливают их в сахаре. Этот шаг можно пропустить и просто смазать хот-доги горчицей и кетчупом.
