Индейка в салате «Гнездо глухаря»: простой рецепт вкусного блюда
Если вам нужна идея, как впечатлить ваших посетителей, мы предлагаем рецепт изысканного салата со своеобразным сочетанием вкусов, который станет украшением любого праздничного мероприятия. Оригинальная подача блюда в виде стилизованного гнезда обязательно вызовет восторг у родных и друзей. Этот кулинарный шедевр уместен на любом торжестве. Давайте приготовим салат «Гнездо глухаря» с индейкой, который прекрасно подойдет для пасхального застолья.
Салат «Гнездо глухаря» с индейкой
Этот привлекательный салат несомненно придется по вкусу юным гостям. Прежде всего, их привлечет необычный вид блюда, а во-вторых, верхний слой, напоминающий картофель фри, вызовет у них неподдельный интерес и удовольствие. Это идеальное решение для детского праздника на День Рождения или пасхального стола.
Время приготовления салата: 25 минут.
Ингредиенты
- Бедро индейки — 200 г
- Свежий огурец — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Картошка — 2 шт. среднего размера
- Красный репчатый лук — 50 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Перепелиные яйца — 3-5 шт.
- Растительное масло — 200 мл
- Майонез — 1 ст. л.
- Любимая свежая зелень (для декора)
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу.
Приготовление
Яйца следует отварить до готовности, затем охладить, очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. Полученные кусочки яиц помещаем в широкую миску.
Натертый сыр добавляют в чашу с яйцами.
Огурец промываем и нарезаем тонкими полосками. Перекладываем в салатник.
Кусочки бедра индейки нарезают и быстро обжаривают на небольшом количестве растительного масла около трех минут, периодически помешивая. Остывшее мясо измельчают и добавляют в салатницу к другим компонентам.
Луковицу очищаем и крошим мелкими частичками. Перекладываем нарезанный лук в салатницу.
Зелень, а именно зеленый лук и укроп, промывают и мелко нарезают. Затем добавляют в салатницу.
Заправляем майонезом, исходя из личных предпочтений во вкусе, добавляем соль и чёрный перец.
Аккуратно перемешайте салат и переложите его на сервировочное блюдо, сформировав горкой с небольшой углублённой площадкой посередине.
Для оформления центральной части приступим к изготовлению декоративных элементов. Картофель очищаем от кожуры и натираем на терке для корейской моркови. Полученный тёртый картофель помещаем в сито и промываем под струей холодной воды, чтобы избавиться от крахмала. После этого картофель следует тщательно просушить с помощью бумажных полотенец.
В небольшой кастрюле или сотейнике разогревают растительное масло. Небольшое количество тёртого картофеля выкладывают в нагретое масло и обжаривают на среднем огне, периодически помешивая, до появления аппетитной золотистой корочки. Этот процесс занимает приблизительно 3 минуты.
Обжарку картофеля проводим небольшими порциями, перекладывая готовый продукт в чашу с помощью шумовки. После этого даем ему немного остыть и добавляем соль по вкусу.
Обжаренные кусочки картофеля равномерно распределяем по всей поверхности салата.
Отвариваем перепелиные яйца, даём им охладиться и удаляем скорлупу. Декорируем блюдо, аккуратно размещая их в углубление, образованное салатом.
Подаем готовое изысканное угощение к трапезе, декорируя его свежей зеленью по своему усмотрению.
Блюдо под названием «Гнездо глухаря», приготовленное из куриного филе, станет отличным украшением пасского стола.
Приятного аппетита!
