Классический салат для празднования Нового года

Невозможно себе представить новогодний стол без салата «Оливье». Согласно астрологическим прогнозам, год 2023 станет годом Кролика. В связи с этим, мы рекомендуем подать привычный новогодний салат таким образом, чтобы он соответствовал символу наступающего года и принес удачу. Декорирование блюда в виде морковки – отличный выбор для праздничного стола в год Кролика.

Новогодний «Оливье» 2023

Подача салата в традиционной посуде – это неинтересно! Лучше сервировать его индивидуальными порциями, проявив креативность. Такая оригинальная подача обязательно понравится гостям и создаст праздничную атмосферу. Особенно она порадует юных посетителей застолья. Оливье с добавлением моркови, любимого лакомства Кролика – талисмана грядущего года, станет прекрасным выбором для новогоднего стола.

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт. средние
• Морковь — 2 шт. (одна для украшения)
• Горошек консервированный — 150 г
• Колбаса вареная «Докторская» — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соленые огурцы — 2-3 шт, в зависимости от размера
• Яйца — 3-4 шт.
• Петрушка — несколько веточек
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление

Приступаем к приготовлению овощей: картофеля и моркови, а также яиц посредством варки.

После остывания корнеплодов удаляем кожуру с картофеля и нарезаем его мелкими кубиками.

Снимаем кожицу со сваренной моркови и тоже формируем из нее небольшие кубики.

Подготовленные овощи помещаем в просторную емкость.

У соленых огурцов срезаем концы и нарезаем их так же, как и остальные ингредиенты.

Так же нарезаем репчатый лук.

Подготовленные компоненты помещаем в емкость с остальными.

Колбасные изделия режем кольцами, которые впоследствии измельчаем до кубической формы.

Порезанные колбасные изделия отправляем к остальным продуктам. Открываем банку с зеленым горошком, удаляя жидкость, и добавляем его в миску.

Очищенные вареные яйца крошим на мелкие части ножом.

Добавляем яичную массу в миску. Тщательно соединяем все составляющие. Приправляем солью и перцем согласно предпочтениям, после чего добавляем майонез.

Переходим к сервировке оливье. На ровную тарелку помещаем небольшое кольцо для подачи, предназначенное для одной порции салата. Заполняем его салатной массой, аккуратно уплотняя ложкой.

Аккуратно снимите кольцо.

Украшаем салат

Приступаем к декорированию блюда. Вторую отваренную морковь, зарезервированную для украшения, натираем на очень мелкой терке.

С помощью чайной ложки выкладываем немного моркови поверх салата и формируем из нее декоративные элементы при помощи той же ложечки.

Несколько веточек свежей петрушки располагаем на салате, имитируя листву морковки.

В результате получилось такое привлекательное блюдо из салатной смеси, приготовленное в 2023 году.

Приятного аппетита!