Лучшие изысканные пирожные для торжества: подборка из пяти рецептур

Приготовление угощений для торжества – это не только про восхитительный вкус, но еще и о привлекательном внешнем виде! Безусловно, в начале любого новогоднего или другого праздничного застолья на столе появляются закуски и салаты, а первое впечатление гостей во многом зависит от их декоративной подачи. Сейчас мы поделимся несколькими идеями изысканной закуски, поданной в тарталетках. Салаты, представленные в таких миниатюрных емкостях, выглядят гораздо привлекательнее, чем традиционно сервированные блюда. Кроме того, это весьма удобно: каждый гость может взять небольшую порцию, избегая использования общей посуды. В итоге получается практичное, элегантное и безусловно вкусное решение! Мы подготовили для вас 5 рецептов аппетитных тарталеток с разнообразными начинками на праздничный стол.

Вкусные тарталетки на праздничный стол

В качестве первого варианта предлагаем изготовить восхитительные тарталетки с жульеном. Эти аккуратные корзиночки, наполненные ароматными грибами – прекрасная горячая закуска, которая не оставит равнодушным никого!

Тарталетки с жульеном

Приготовление жульен-начинки для тарталеток из курицы и шампиньонов довольно простое. Для этого потребуется небольшое количество ингредиентов: основными компонентами являются куриное филе и грибы.

Ингредиенты:

• Куриное филе 2-3 штуки,
• Шампиньоны — 300 гр.
• Лук — 200 гр.,
• Твердый сыр — 100 гр.
• Сливки (15-25%) или сметана — 300-350 гр.,
• Мука — 2 ст.л
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло,
• Упаковка тарталеток (примерно 15 штук).

Приготовление:

Куриное филе тщательно промывается, помещается в кастрюлю и заливается водой. Затем ставится на плиту для варки. После закипания варить необходимо в течение двадцати минут, не забывая добавить соль.

Репчатый лук следует нарезать очень мелко. Шампиньоны необходимо тщательно промыть, очистить от загрязнений и также измельчить. Куриную грудку так же порубить небольшими кусочками.

На сковороде с растительным маслом обжаривают лук до появления золотистой корочки. К нему добавляют шампиньоны и продолжают жарить до полного испарения выделяющейся жидкости. После этого в сковороду выкладывается отваренное куриное филе.

Добавить специи, перемешать получившуюся массу и убрать с огня.

Возьмите чистую сухую сковороду, распределите на ней муку и обжарьте до золотистого оттенка. Всыпьте в мучную запеканку сливки, приправьте солью и перцем, затем доведите полученную массу до кипения. После этого добавьте к сливочной смеси грибы с луком и куриное филе.

Перемешайте ингредиенты и уберите посуду из зоны нагрева. Твердый сыр натрите на мелкой терке в отдельную емкость.

Наполните основу для тарталеток приготовленной начинкой из грибов. Посыпьте сверху натертым сыром и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте мини-пироги с жульеном при температуре 180 градусов Цельсия, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.

При сервировке тарталетки можно декорировать свежей зеленью. Эту закуску лучше употреблять в горячем виде. Наслаждайтесь!

Тарталетки с салатом из авокадо и креветками

Мягкий авокадо часто используется как важный компонент несложных блюд для канапе и тарталеток, а также придает изысканный вкус салатам с морепродуктами. Считается, что комбинация креветок и авокадо обладает стимулирующим эффектом, поэтому такой деликатес рекомендуется готовить к романтическому ужину.

Ингредиенты:

• Тарталетки из пресного теста;
• Спелый авокадо — 1 шт.;
• Креветки — 150-200 грамм;
• Лимон — ½ ;
• Соевый соус – 1-1,5 чайные ложки;
• Оливковое масло для жарки.

Креветки нужно проварить в кипящей, слегка подсоленной воде с добавлением укропа. После варки даем им остыть, затем очищаем от панциря.

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем подготовленные креветки.

Авокадо тщательно моют и извлекают из кожуры. Удаляем косточку, а затем нарезаем мякоть небольшими фрагментами. Перекладываем нарезанный плод в кухонный комбайн и превращаем его в однородную массу.

В полученную пасту из авокадо добавляют соевый соус для пикантности и лимонный сок.

Креветки нарезаем и соединяем с авокадной пастой.

Заполненные начинкой тарталетки декорируем. Для украшения можно использовать салат из авокадо и креветок, маслину без косточки, веточку укропа или целую креветку – проявите творческий подход!

Оливье в тарталетках

Классические новогодние блюда, например, оливье, сельдь под шубой или винегрет могут быть представлены в тарталетках. Даже знакомый и уже не вызывающий особого восторга оливье станет выглядеть иначе, если его сервировать в миниатюрных аппетитных формочках.

Мы не будем делиться рецептурой салата, полагаем, что вы хорошо знакомы с ней! Просто проявите творчество в декорировании, и ваш праздничный оливье в тарталетках станет настоящим украшением стола.

Тарталетки с мидиями и сыром

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 150 гр.
• 2 ст. л. майонеза
• Зелень по вкусу (укроп или петрушка)
• Соль и свежемолотый черный перец — используйте по вкусу.
• 1 чесночный зубчик
• 10 тарталеток
• 10 шт. мидий в масле

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Укроп промойте, обсушите и мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр с укропом и чесноком, добавьте майонез. Приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте. Начинка для тарталеток подготовлена.

Распределите начинку в небольшие корзиночки-тарталетки. Сверху украсьте мидиями, предварительно удалив излишки масла, чтобы оно не испортило внешний вид салата.

Тарталетки, наполненные мидиями и сыром, готовы к сервировке!

Тарталетки с копченой рыбой и огурцом

Это весьма необычное сочетание вкусов, которое придется по душе ценителям рыбных деликатесов.

Ингредиенты:

• Мясо копченой рыбы — 300 гр.
• Колбасный сыр — 150 гр.
• Огурцы — 2 шт
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 4 ст.л
• Зелень и оливки для украшения

Необходимо отварить яйца, после чего их следует охладить, очистить скорлупу и измельчить. Копченую рыбу нужно освободить от костей и нарезать небольшими фрагментами.

Колбасный сыр натереть на крупной терке.

Огурцы тщательно промываются и крошатся на маленькие кубики.

Подготовленные ингредиенты смешивают с майонезом, после чего аккуратно перемешивают.

Приготовленный салат следует аккуратно выложить в тарталетки. Для декора используйте маслины без косточек и небольшой пучок укропа.

Таким образом, пирожные с копченой рыбой и огурцом готовы к подаче – прекрасное дополнение к праздничному застолью!

Мы искренне верим, что вам понравился наш ассортимент салатов, а изысканные тарталетки украсят ваш праздник и придадут ему уникальность.