Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»

Шоколадный пирог с творожной начинкой — простое в приготовлении и эффектное блюдо. Воздушное шоколадное тесто сочетается с нежной творожной начинкой. Идеальный выбор для семейного чаепития.

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 яйца
• 100г. сахара
• 2-3 ст.л. какао
• 60 мл. раст. масла
• 140 г. муки
• 9 г. разрыхлителя

Для крема:

• 250 г. творога
• 50-100г. сахара
• 1 яйцо
• 2 ст.л. крахмала

Как приготовить:

Взбиваем с сахаром 3 средних яйца.

Вводим растительное масло, разрыхлитель, какао-порошок, муку.

Хорошо перемешайте или взбейте все миксером.

Получится тесто, как густая сметана.

В блендере смешиваем 250 граммов творога со сахаром, яйцом и крахмалом до получения густой массы.

Пергаментной бумагой покрываем противень и на него кладем тесто. Тесто равномерно распределяем по поверхности противня.

В кондитерский мешок отправляем творожную массу и прокладываем ею шоколадное тесто полосками: сначала вдоль, затем поперек.

Шоколадный пирог выпекают 30 минут при температуре 180 градусов в разогретой духовке.

На степень готовности проверяют зубочисткой: она должна остаться сухой и чистой.

Готовый пирог накрыть полотенцем на 15 минут, чтобы он стал мягким.

Посыпаем пирог С помощью сахарной пудры можно подавать на стол.

Приятного аппетита!