Салатовое угощение из говяжьего мяса, граната и грецких орехов

Приготовление салата из говядины с морковью, грецкими орехами и гранатом не требует много времени и усилий. Наибольшие затраты по времени приходятся на варку мяса, однако если его подготовить заранее, то сам процесс создания блюда займет всего несколько минут. Простота рецептуры позволяет подавать этот салат как в обычные дни, так и во время торжественных мероприятий. Нежная текстура, сочность и изысканный вкус делают его отличной альтернативой холодной закуски на любом праздничном столе.

Салат с говядиной, гранатом и грецкими орехами

Это блюдо отличается высокой питательностью и при этом является источником полезных веществ. Используемая отварная говядина содержит мало жира, а в составе присутствуют орехи и зерна граната – богатые витаминами и микроэлементами. Сложно представить более удачный вариант салата для зимнего периода. На новогоднем столе он наверняка станет одним из самых любимых блюд.

Ингредиенты

• Морковь – 1 шт.
• Говядина – 150-180 г.
• Салатный лук – 0,5 шт.
• Сыр – 100 г.
• Яйца – 1 яйцо
• Грецкие орехи – 4 ореха
• Зерна граната – 1 ст. л.
• Майонез – 80 мл.
• Мелкая соль – 1-2 щепотки
• Свежий укроп (для украшения) – 2 веточки

Приготовление

В емкость с водой добавляют соль и помещают на плиту. После закипания в воду опускается мясо, которое варят не менее одного часа. Охлажденное в бульоне мясное сырье разделывают на порционные куски. Полученные фрагменты говядины выкладываются в салатницу первым слоем.

На мясо выкладываем салатный лук, нарезанный тонкими перьями.

Сверху покрываем майонезом.

Отваренные яйца натираем через мелкую терку и равномерно распределяем в качестве следующего слоя.

Грецкие орехи освобождаем от шелухи. Подготовленные ядра перемалываем с помощью ступки или ножа до состояния небольших фрагментов, которые затем укладываются поверх яичного слоя.

Наносим майонезную прослойку.

Затем формируют второй слой из свежей моркови, обработанной с помощью мелкой терки.

Повторяют прослойку со сметанообразным соусом и покрывают ее натертым сыром.

Промытую веточку укропа высушивают, измельчают ножом и распределяют сверху на слой сыра.

Верхним слоем становятся зерна граната. Эти сочные и красочные ягоды способны преобразить даже самое обыденное блюдо в праздничное украшение. Готовое мясное ассорти можно подавать как самостоятельное угощение, не нуждающееся в дополнительных ингредиентах.

Получился вот такой изысканный салат с говядиной, гранатом и орехами!

Приятного аппетита!