Яблочный оливье: необычная интерпретация популярного блюда

Невозможно представить новогодний стол без салата оливье! Этот всеми любимый рецепт готовят как на Новый год, так и на Пасху, а также в Рождество. В сегодняшнем обзоре мы поделимся одним из способов приготовления – салатом «Оливье» с добавлением яблока. Фрукт придает блюду особую мягкость и деликатный аромат, что делает его прекрасным украшением праздничного застолья.

Салат оливье с яблоком

Привычный классический оливьеПриготовление этого классического салата можно сделать интереснее, включив в него яблоко. Вкус станет еще более приятным. Этот рецепт несложен и готовится оперативно, особенно если заранее сварить все необходимые компоненты и дать им остыть. А при красивой подаче – это настоящее кулинарное наслаждение!

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт. средние
• Яблоко — 1 шт
• Яйца — 5 шт
• Говядина (или колбаса) — 300 г
• Соленые огурцы — 3 шт.
• Горошек консервированный — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез — 130 г

Приготовление

1. Начнем с подготовки основных ингредиентов – морковь и картофель необходимо отварить.
2. Яйца нужно варить аккуратно, чтобы желток не приобрел синеватый оттенок.
3. Овощи, такие как картофель и морковь, следует порезать мелкими кубиками. Яйца необходимо охладить, очистить от скорлупы и также нарезать кубиками.
4. Лук нужно почистить и порубить. Огурцы режутся так же – небольшими кубиками.
5. С горошка слить жидкость.
6. Все подготовленные ингредиенты помещаем в салатник. Колбасу или отварное мясо тоже необходимо порезать на кубики, чтобы они соответствовали остальным компонентам.
7. В заключение добавляем нарезанные яблоки, поскольку они склонны к потемнению. Нарезаем их небольшими кубиками.
8. Все компоненты соединяем в большой миске, добавляем приправы и специи согласно предпочтениям. Добавляем майонезную заправку.
9. Готовый салат можно украсить и подавать порционно в небольших емкостях.

Торжественный салат оливье с добавлением яблока можно подавать к столу!