Рецепт быстрого салата из лосося и хрустящего огурца

Легкий и скоростной в исполнении салат из слабосоленой семги, дополненный свежим огурцом и горчичной заправкой, обладает превосходным вкусом и является полезным. При наличии заранее сваренных яиц время приготовления не превысит пяти минут. Вместо семги допустимо использование другой красной рыбы.

Салат с семгой и свежим огурцом

Данное блюдо уместно для подачи на торжественный прием. Вкусная горчичная заправка придает салату завершенность. Гармоничное сочетание горчицы и слабосоленой красной рыбы создает неповторимый вкус.

Понадобится

• Огурец свежий – 1 шт.
• Слабосоленая семга (форель, горбуша) – 100 г.
• Яйца – 1-2 шт.
• Сметана или майонез – 35 г.
• Горчица пастообразная – 1 ч. л.
• Свежий укроп – пучок
• Соль — на вкус

Приготовление

Огурец тщательно моем, просушиваем его и нарезаем кубиками среднего размера вместе с кожурой. Подготовленные овощи перекладываем в салатницу.

В эту же емкость добавляют слабосоленую семгу, порезанную на кубики без кожицы – аналогично размеру огурца.

Яйца, сваренные заранее, быстро охлаждают в холодной воде, очищают от скорлупы и крошат небольшими фрагментами. Добавляем их к остальным ингредиентам.

Листву свежих трав промывают под проточной водой, слегка просушивают и измельчают. Затем их распределяют поверх остальных ингредиентов; выбор зелени остается за вами.

Чтобы сделать соус-подливку, в неглубокую емкость помещают сметану или майонез, а также жидкий горчичный порошок и соль.

Все составляющие тщательно перемешивают ложкой до получения однородной массы.

Отправляем горчичную заправку в салат.

Смешиваем заправочную смесь с ингредиентами, уже находящимися в салатнике.

Посыпаем блюдо измельченной зеленью и сервируем его как самостоятельную прохладную закуску. При желании к салату можно добавить вареный или обжаренный картофель.

Салат из лосося с хрустящими огурцами готов!

Приятного аппетита!