Приготовление домашнего конфитюра из облепиховой ягоды
Облепиха заслуженно считается ценной ягодой, богатой витаминами и микроэлементами. Сбор урожая представляет определенные трудности из-за обилия колючек на кустах, что объясняет относительно высокую цену этого продукта. Если вам удалось приобрести облепиху, рекомендуем заготовить варенье в качестве запаса на зиму – оно окажется незаменимым помощником при первых признаках болезни! Мы подробно опишем процесс приготовления данного лакомства.
Как сварить варенье из облепихи
Прекрасное и ароматное варенье из цельных ягод облепихи станет отличным дополнением к зимнему чаю или может быть разведено водой, создавая вкусный и полезный напиток, насыщенный витаминами. Далее мы расскажем о том, как приготовить в домашних условиях облепиховое варенье и определим оптимальное время приготовления для сохранения максимального количества питательных веществ.
Возможно вас заинтересует рецепт — Варенье из кизила на зиму
Ингредиенты:
- Ягоды облепихи — 1 кг
- Сахар песок — 1,5 кг
- Вода — 800 мл
Ягоды следует переложить через сито и тщательно промыть под струей воды.
В чистую емкость насыпают сахар, добавляется горячая вода. Конструкцию помещают на плиту и нагревают до закипания, постоянно перемешивая.
Сахар необходимо варить около трех минут. Затем выключите огонь.
В подготовленный сироп добавьте промытые плоды, тщательно перемешайте, чтобы каждая ягодка была покрыта жидкостью. Оставьте на 5 часов для настаивания.
По истечении времени аккуратно отделите сироп и доведите его до кипения еще на десять минут.
Ягоды облепихи помещают в сахарный сироп, после чего их томят на слабом пламени до мягкости. О готовности продукта свидетельствует его полупрозрачный вид. Законченное варенье распределяют по продезинфицированным емкостям и герметично закрывают крышками, предварительно обработанными кипячением.
Варенье закончено! Как вы убедились, процесс приготовления не представляет особой сложности. Теперь вам известно, как приготовить варенье из облепихи к зимнему сезону, и у вас будет под рукой очень полезный десерт! Наслаждайтесь!
