Как приготовить летнее варенье из липового цвета для хранения

Цветущая липа – ценный источник витаминов и обладает целебными качествами, благодаря чему чай из её цветков пользуется популярностью в нашей семье. Мы начали употреблять его примерно пять лет назад, и заметили значительное улучшение самочувствия и повышение жизненного тонуса. Наша защитная реактивность организма усилилась, что позволило реже страдать от простудных заболеваний в зимний период. Недавно, возвращаясь с работы, я обратила внимание на пожилую женщину, торгующую цветками липы. Подойдя к ней, мы завязали разговор, и она поделилась со мной секретом приготовления варенья из этих цветов. Дома я приступила к готовке – процесс оказался несложным и занимал немного времени. Уже через двадцать минут весь дом наполнился восхитительным ароматом липового лакомства, и вся семья собралась полакомиться им. Мы практически съели половину приготовленного варенья. Оно оказалось очень вкусным и насыщенным запахом.

Варенье из цветков липы

Если вы стремитесь повысить сопротивляемость организма к болезням и восполнить запас энергии, то липовое варенье станет отличным выбором. Подавая это ароматное угощение на стол, можно рассчитывать на комплименты и просьбы поделиться рецептом приготовления. Для придания дополнительного вкуса в процессе варки допускается добавление нескольких кусочков лимона, что придаст ему легкий цитрусовый оттенок. Однако традиционный способ изготовления предполагает использование только цветков липы, сахара и воды.

Ингредиенты

• Пучок цветков липы
• Стакан сахара
• Стакан воды

Приготовление

Наливаем воду в емкость. Засыпаем туда сахарный песок.

Перебираем цветы липы, удаляя нежелательные зеленые листья. При сборе цветов желательно избегать повреждения этих самых листьев, что позволит сократить время на подготовку.

Поместим цветущую липу в емкость с водой и будем варить около двадцати минут.

Получается вот такое лакомство из бутонов липы. Останется лишь удалить из него сами цветы, чтобы оно стало прозрачным и привлекательным внешне. В очищенном виде его можно смело предложить гостям.

С помощью марли отфильтруем приготовленное варенье.

Осторожно разлейм его по стерилизованным банкам объемом пол-литров, плотно закроем кипячеными металлическими крышками. Получилось очень ароматное, насыщенного цвета и восхитительное липовое лакомство! В сочетании с чаем – просто превосходно!

Приятного аппетита!