Рецепт домашнего лимонного настоя

В Италии лимончелло занимает позицию самого востребованного местного алкогольного напитка после кампари. Этот настой употребляют в качестве дижестива при подаче к столу, как сладкий десерт и для приготовления разнообразных коктейлей. Обычно его сервируют охлажденным из небольших бокалов с тонкими стенками, которые предварительно замораживают для создания ледяной корочки. В некоторых случаях добавляют кубики льда непосредственно в напиток. Многие заведения общественного питания самостоятельно создают лимончелло с индивидуальными вкусовыми оттенками.

Ингредиенты:

• Спирт (96%) — 200 г
• Цедра лимона — 100-120 г
• Сахар — 120 г
• Вода — 240 г

Приготовление напитка:

1. Порежь лимонную цедру и залей ее спиртом, используя только желтую часть, ведь белая часть горькая.
2. Оставить на 3 дня.
3. Смешайте спирт с сахаром и водой после того, как пропустите его через сито.
4. Оставь в холодильнике на 10 дней.

Лимончелло готово, просто и вкусно.