Ягодный сироп с ежевикой

Изысканный, нетяжелый освежающий напиток станет прекрасным дополнением к любому торжеству и дружеской встрече.

Ингредиенты:

• Ягоды ежевики – 2 кг
• Водка – 750 мл
• Вода – 750 мл
• Сахар – 1 кг

Приготовление наливки:

1. Для начала создадим сахарный сироп. В емкость наливаем воду, добавляем необходимое количество сахара и нагреваем на огне. После закипания варим его около пяти минут, после чего даем остыть до комнатной температуры.
2. Ежевичные ягоды помещаем в две стеклянные емкости по 3 литра (в каждую – килограмм), заливаем их водкой и сахарным сиропом, обеспечивая равномерное распределение ингредиентов между банками.
3. Накрываем емкости капроновыми крышками и убираем в темное место (обычно я храню их в кладовке) на срок 45 дней.
4. Периодически (один раз в 2,3 дня) банки встряхиваем.
5. По истечении 45 дней наливку следует процедить через двойной слой марли и разлить по бутылкам; таким образом, наливку можно будет употреблять.

Приятного аппетита!