Как испечь несложное песочное тесто для выпечки в духовом шкафу: подробная инструкция

Предлагаем угостить близких ароматной домашней выпечкой, идеально подходящей для чаепития. Печенье на основе рассола готовится без особых сложностей и занимает немного времени, при этом оно весьма экономично. Идею можно обыграть: печенье в форме сердец – отличный вариант к 14 февраля, а елочки украсят новогодний стол.

Печенье на рассоле

Для создания этого лакомства подойдет любой имеющийся рассол – огуречный, томатный или даже капустный. Добавив немного растительного масла, муки, разрыхлителя и сахара, мы получим нежное и крошащееся печенье. Как видно из списка ингредиентов, используются самые доступные продукты. Подобную выпечку готовили еще наши бабушки в эпоху ограниченного выбора продуктов питания, когда старались использовать все возможности. Так нашли применение остаткам рассола после засолки овощей – и это оказалось очень удачным решением для создания вкусной выпечки.

Ингредиенты

• 13 столовых ложек любого рассола
• 13 столовых ложек растительного масла
• 8 столовых ложек сахарного песка
• 400 г. пшеничной муки
• 2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

В широкую емкость наливаем отмерянное количество рассола, используя столовые ложки в качестве меры объема.

Затем к рассолу добавляем такое же количество растительного масла.

Добавляем сахар и аккуратно перемешиваем до полного его растворения.

Просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем пересыпаем в емкость для замеса теста.

Тщательно замешиваем упругое тесто и оставляем его подниматься на протяжении десяти-пятнадцати минут, накрыв кухонным полотенцем.

Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатываем скалкой, придавая ему толщину примерно 0,7 сантиметра. Вырезаем печенье различными фигурными выручками; можно также просто разрезать его на ромбы или квадраты. В качестве образца мы используем формочки в виде сердец.

Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем сформированные изделия для запекания, оставляя между ними небольшие промежутки – во время приготовления они немного подрастут.

Выпекаем приготовленное печенье в разогретой до 180 градусов духовке около пятнадцати минут. Для получения более рассыпчатого изделия можно продлить время выпечки еще на пять-семь минут.

Подаём аппетитное и нежное домашнее печенье, приготовленное по простому рецепту, к чаю или другому напитку. Милые пирожные в форме сердечек обязательно понравятся всем членам семьи.

Приятного аппетита!