Секреты приготовления ароматного замаринованного лука по-восточному

Предлагаю альтернативный способ замариновать лук. Этот гарнир особенно хорош в сочетании с шашлыком и мясными блюдами, приготовленными на гриле. Однако его можно подать к любому мясному яствy или рыбе. Даже простая подача маринованного лука с ржаным хлебом доставит удовольствие. Приступаем к созданию восточного маринованного лука.

Маринованный лук восточный рецепт

Для рецепта потребуется такая специя, как сумах. Это характерная для Востока приправа, распространенная в Турции и на Кавказе. Она обладает кисловатым вкусом и насыщенным красным оттенком. Её используют для приготовления шашлыкаРазнообразие других кулинарных творений также возможно, при этом замаринуем с использованием масла. Для этого потребуется оливковое масло; в случае его отсутствия допустимо применение стандартного очищенного подсолнечного жира.

Ингредиенты

• Лук 1 большая головка
• Сумах (приправа) — 1 ч.л.
• Сахар — 0.5 ч.л.
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Уксус 9% — несколько капель
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

Лук нарезаем кольцами.

Отделите одну треть лимона и отожмите из него сок на лук. Влейте несколько капель уксуса.

Вводим к луку приправу сумах. Также добавляем небольшое количество соли.

В лук добавляется оливковый масляный продукт. В качестве альтернативы можно использовать обычный растительный, прошедший рафинацию.

Тщательно соединяем все ингредиенты и оставляем на один час для пропитки. Луковое маринование в восточном стиле завершено!

Приятного аппетита!