Голубцы, приготовленные без мяса и усилий

Ингредиенты:

• Рис – 1 ст.
• Капуста – 300 г
• Грибы – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный сок – 300 мл
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Соль и свежемолотый черный перец добавляются по вкусу.

Приготовление:

1. Для приготовления ленивых голубцов предпочтительнее использовать круглозерный рис. Рис отваривают в подсоленной воде до состояния полуготовности. Лук нарезают мелким кубиком, морковь натирают на крупной терке.
2. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук до состояния прозрачности. Затем добавляем к луку натертую морковь и обжариваем ее еще 3-4 минуты.
3. Капусту нашинковывают, добавляют к луку и моркови и обжаривают до состояния полуготовности капусты.
4. Нарезанные мелкими кубиками грибы добавляем к капусте с овощами и обжариваем все вместе еще 5 минут.
5. В подготовленные овощи всыпают рис, добавляют соль и черный молотый перец, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
6. Из подготовленной массы сформируйте голубцы круглой или овальной формы и обваляйте их в муке.
7. Форму смажьте растительным маслом, выложите в нее ленивые голубцы, залейте томатным соком и поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
8. Приготовленное яство сервируют на стол в горячем состоянии.

Приятного аппетита!