Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Бекон или ветчина – 250 г
- Мука – 3 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Приправа для картофеля – 1,5 ч. л.
- Соль – по вкусу
Для украшения:
- Листья салата и базилика — по нескольку веточек.
- Помидоры черри – 5-7 шт.
Приготовление:
- Очищенный картофель сварите в подсоленной воде до готовности, затем полностью слейте воду и разомните его в пюре.
- Нарежьте лук мелко и обжарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле.
- Нарезать бекон, удалив шкурку, мелким кубиком и обжарить.
- Пусть картофель немного остынет, затем добавьте лук, специи для картофеля, взбитые яйца, аккуратно перемешайте и порциями добавляйте муку, снова перемешайте и добавьте бекон.
- Выложите полученное тесто в форму, смазанную маслом или жиром, и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Достаньте из духового шкафа, дайте остыть до теплого и выньте из формы.
- Украсить зеленью и помидорами.