Буженина из свинины на Новый год

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Апельсин — 1 шт.
• Перец черный молотый — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Терияки соус — 50 мл
• Сладкая горчица — 50 г

Приготовление:

1. Морковь нарезаем полосочками.
2. В мясном продукте формируют отверстия, в которые помещают морковь. Затем мясо перевязывают нитью.
3. Цедру апельсина извлекаем и помещаем в вакуумный пакет. Также в пакет добавляют горчицу, перец, корицу, сахар, соль и натертый чеснок.
4. В пакет помещаем мясо, добавляем соевый соус и соус терияки. Затем удаляем воздух и отправляем в духовку, установив температуру 65 градусов, на три часа.
5. Затем буженину смазываем сладкой горчицей и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Приятного аппетита!