Простой рецепт запеканки с лавашем, курицей и шампиньонами
Ингредиенты: Филе куриной грудки — 600 г Сыр российский — 200 г Шампиньоны — 200 г Молоко — 500 мл Лук репчатый — 2 шт. Мука — 3 ст. л. Лаваш — 2 листа Масло сливочное — 40 г Масло подсолнечное — 10 мл Чеснок — 3 зубчика Петрушка — 5 г Мускатный орех — […]
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 600 г
- Сыр российский — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Молоко — 500 мл
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Лаваш — 2 листа
- Масло сливочное — 40 г
- Масло подсолнечное — 10 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 5 г
- Мускатный орех — 1 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление лазаньи:
- Луковицу измельчить небольшими фрагментами, а затем поджарить вместе с раздавленным чесноком в масле.
- Куриное филе нарезать некрупными кусочками и выложить на сковороду.
- Шампиньоны порезанные добавить к остальным ингредиентам, обжарить до готовности, приправить солью и перцем.
- Для приготовления соуса бешамель: в небольшой кастрюле растопить сливочное масло, затем ввести муку. Непрерывно перемешивать до изменения цвета муки и появления характерного аромата. Сбавить температуру нагрева и постепенно добавить молоко, тщательно размешивая смесь венчиком. Довести до кипения на несколько минут, после чего снять с плиты. Приправить солью и посыпать тертым мускатным орехом.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Нарежьте лаваш размером с форму для выпечки.
- Смажьте форму небольшим количеством соуса. Выложите лаваш и также смажьте его соусом. Поставьте часть начинки и сыра. Собирайте лазанью, чередуя слои. Финальный слой лаваша смажьте соусом и посыпьте сыром.
- Выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов.
- После приготовления, блюдо разделяют на отдельные порции и декорируют свежей зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
