Алкогольные напитки в желе: сочетание приятного вкуса и привлекательной подачи
Десерты с добавлением алкогольных напитков — это угощение, завоевавшее популярность благодаря своему утонченному вкусу и нежному запаху. Изначальные изысканные сладости дарят энергию и улучшают эмоциональное состояние.
Алкогольный желе-шот -«Наслаждение»
Виноградное желе с добавлением сухого вина и фруктовых фрагментов обладает привлекательным внешним видом, просто готовится и обходится недорого.
Необходимы продукты:
- сухое вино — 300 мл;
- желатин — 10 г;
- ананасы (другие фрукты или ягоды) — 100 г;
- вода кипяченая — 50 мл.
Способ приготовления:
1. Необходимо соединить 50 миллилитров воды и 50 миллилитров вина, затем в этой жидкости растворить желатин и оставить на период от 45 до 60 минут для набухания. После этого следует нагреть смесь на слабом огне при постоянном помешивании (не доводя до кипения) до полного исчезновения гранул, после чего процедить.
2. Приготовленный желатин нужно немного остудить, затем смешать с основной порцией алкогольного напитка и аккуратно перемешать. Добавить кусочки фруктов или ягод, перелить полученную массу в бокалы и убрать в прохладное место.
Прежде чем подавать на стол, перенесите заготовленный десерт в красивую посуду для сервировки. Для того чтобы желе без труда отходило от стенок емкости, ненадолго погрузите его – примерно на пять секунд – в теплую воду.
Желе — шампанское с апельсиновым соком
Этот изысканный сладкий продукт обладает приятной кислинкой благодаря натуральному соку и освежающим нотками шампанского.
Содержит ингредиенты:
- шампанское — 200 мл;
- сок апельсиновый — 100 мл;
- желатин — 10 г;
- вода — 50 мл;
- шоколад — 15 г;
- сахарная пудра (или другой подсластитель) — по желанию.
1. Выжать апельсиновый сок.
Чтобы получить стакан апельсинового напитка, потребуется два плода среднего веса. Если нет возможности или желания самостоятельно выжимать сок, можно использовать покупной.
2. Приготовление желатина:
Порошкообразное вещество следует растворить в холодной воде, после чего через сорок минут емкость с набухшим желатином необходимо установить на плиту и аккуратно подогреть, избегая кипения.
3. Одну третью часть желатина смешать с апельсиновым соком, при необходимости добавить сахарную пудру для сладости, тщательно перемешать. Полученную массу вылить в бокал или креманку и охладить до полного затвердевания.
4. Оставшуюся порцию желатина соединить с шампанским, аккуратно взбить. Залить поверх застывшего апельсинового слоя и поместить в прохладное место для дальнейшего застывания.
Следующие слои желе следует добавлять только после того, как предыдущий слой полностью затвердел. Перед сервировкой десерт можно украсить шоколадной стружкой, листиком мяты и кусочками свежих фруктов.
Имбирный десерт станет прекрасным финалом для уютного вечера с близким человеком или веселой компании.
Порадуйте своих знакомых и родственников, включив в угощение изысканные блюда. Ваши кулинарные навыки и креативность вызовут восхищение и будут высоко оценены! Однако важно помнить о том, что алкоголь в десерте практически неощутим, но при чрезмерном употреблении может спровоцировать головную боль на следующее утро, как это происходит с обычными спиртными напитками.
