Куриная запеканка с картофелем, приготовленная в сковороде
Ингредиенты: Картофель — 600 г Филе куриной грудки — 300 г Моцарелла — 150 г Лук шалот — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Подсолнечное масло — 15 мл Грибы белые (сушёные) — 5 г Орегано (сушёный) — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Для соуса: Сметана 20% — 3 ст. л. Петрушка […]
Ингредиенты:
- Картофель — 600 г
- Филе куриной грудки — 300 г
- Моцарелла — 150 г
- Лук шалот — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 15 мл
- Грибы белые (сушёные) — 5 г
- Орегано (сушёный) — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- Сметана 20% — 3 ст. л.
- Петрушка — 15 г
- Аджика — 1,5 ч. л.
Приготовление запеканки:
- На крупной терке натёрть картошку и моцареллу. Разбить куриное яйцо, добавить орегано, мелко порубить лук.
- Куриную грудку, замороженную в виде филета, нужно натереть на крупной терке и смешать с картофелем. Добавить соль, перец и сушеные грибы.
- Приготовленное блюдо необходимо подрумянить в подсолнечном масле. Когда нижний слой из картофеля станет золотистым, аккуратно перевернуть запеканку, снизить температуру нагрева и накрыть крышкой примерно на четверть часа. После этого дать прожариться еще одну минуту без крышки для удаления лишней жидкости.
- Для приготовления соуса смешайте сметану с аджикой, добавьте измельченную петрушку.
- Приготовленное блюдо следует поместить в сервировочную посуду, после чего его необходимо разделить на отдельные части. Поверх запеканки распределить сметанный соус и присыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
