Говяжья вырезка, запеченная в духовке.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 1 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — для жарки
• Орегано — 1 ч. л.
• Хлопья чили — 1 ч. л.
• Базилик — 1 ч. л.
• Чесночный порошок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Вырезку натираем солью и оставляем охлаждаться на 8 часов.
2. Дождитесь, пока мясо придет к комнатной температуре, а затем обсушите его салфетками.
3. Смешиваем все специи.
4. Обжарить мясо на горячем масле до золотистой корочки с каждой стороны.
5. Посыпем мясо смесью специй и поставим на противень или в форму.
6. Выпекайте при температуре 170 градусов в течение 40-60 минут.
7. После разделки мясу нужно отдохнуть 10-15 минут перед приготовлением.