Новогодние закуски в виде мышей

Скоро наступит Новый год, и пора начинать планировать меню праздничного застолья и продумывать его оформление. Поскольку следующий по календарю год будет годом Крысы или мышки, то декорации, новогодние закускив виде этого очаровательного животного будут весьма уместны. Давайте создадим популярную закуску под названием «Мышата» для новогоднего стола.

Закуска «Мышата»

Эта аппетитная и забавная выпечка обязательно порадует юных гостей! Она представляет собой половинки яиц, наполненные начинкой. В состав начинки входят отварные грибы, натертый сыр, желток и свежая зелень. По желанию можно исключить грибы из состава начинки и использовать их для украшения тарелки с готовыми «мышатами». Для заправки ингредиентов подойдет не только майонез, но и сметана.

Ингредиенты:

• обычно от трех до шести яиц, в зависимости от того, сколько мышат планируется вырастить;
• 300 г любых грибов;
• 100 г сыра;
• три редиса;
• 100 г зелени;
• 50 г майонеза.

Приготовление

1. Яйца следует отварить в кипящей воде до готовности (около 10 минут). После этого их нужно очистить и разрезать пополам. Желток извлекается – основа для «мышек» подготовлена.

2. Натереть сыр.

3. Мелко нарезаем зелень. Острые части зеленого лука сохраняем для создания «усиков».

4. Овощ редис нарезают кольцами для создания фигурок в виде «ушек мышки» желаемой конфигурации.

5. Шампиньоны очищают и подвергают термической обработке, затем соединяют измельченные грибы с желтком, тертым сыром, зеленью и майонезом. Добавляют соль по вкусу.

6. Каждую половинку яйца заполняем приготовленной начинкой, сверху делая небольшие надрезы по бокам. Вставляем «ушки» из редиски.

7. Используя горошины черного перца, формируем глазки. Также можно использовать бутоны гвоздики.

8. Украсьте блюдо «усиками», вырезанными из зеленого лука. Для создания общей композиции можно расположить вокруг отваренные грибы.

В результате у вас получится готовая закуска – оригинальные «Мышата» приготовленные из яиц, редиса, грибов, сыра и свежей зелени.