Помидорная и морковная закуска
Сочная закуска из помидоров с морковью в пряном соусе — удачное дополнение к мясу или птице. Ее просто приготовить, она понравится гостям и членам семьи. Маринованные по этому рецепту помидоры подходят для шашлыка и блюд на гриле. Ингредиенты Ингредиенты Помидор 900 гр Морковь 1 шт (крупная) Соль ½ ч.л Перец чили ½ шт (или по […]
Сочная закуска из помидоров с морковью в пряном соусе — удачное дополнение к мясу или птице. Ее просто приготовить, она понравится гостям и членам семьи. Маринованные по этому рецепту помидоры подходят для шашлыка и блюд на гриле.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Помидор 900 гр
- Морковь 1 шт (крупная)
- Соль ½ ч.л
- Перец чили ½ шт (или по вкусу)
- Чеснок свежий 3 зубчика
- Укроп ½ пучка
- Петрушка ½ пучка
- Масло оливковое 1 ст.л
- Соус соевый 2 ст.л
- Уксус яблочный 6% 1 ст.л
- Кориандр молотый 1 ч.л
- Мёд 1 ч.л
- Кунжут 1 ч.л
Как приготовить закуску из помидоров с морковью
Нарезаем зрелые и мясистые помидоры порционными кусочками и помещаем их в широкую емкость для смешивания.
Крупную морковь измельчаем при помощи специальной терки для корейской кухни.
Добавляем соль к натертой моркови и растираем ее руками, чтобы она отдала сок и стала более податливой.
Соединяем морковь с помидорами.
Перец чили очищаем от семян и нарезаем его тонкими полосками. Затем перец помещаем в емкость с помидорами и морковью.
Из пресса в салатник выдавливаем дольки свежего чеснока.
В миску с овощами вливаем оливковое масло, соевый соус, яблочный уксус, мед, посыпаем кориандром и семенами кунжута.
Измельченную свежую зелень добавляем к остальным компонентам и аккуратно соединяем их.
Дадим томатам настояться в рассоле тридцать минут, после чего можно сервировать блюдо – желаю вам вкусно поесть.
