Фаршированные яйца с белой рыбой и корнеплодом: изысканная подача для торжества
Блюда из свеклы неизменно радуют своим насыщенным цветом, приятным вкусом и ценными свойствами. Этот овощ способствует выведению вредных веществ из тела, нормализует работу кишечника и помогает поддерживать здоровый уровень железа в крови. Регулярное употребление свеклы позволит вам ощутить ее благотворное влияние на организм. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт закуски со свеклой, сельдью и яйцом – она станет прекрасным дополнением как к будничному рациону, так и к праздничной трапезе. Приготовьте фаршированные яйца со свекольно-селедочной начинкой для особого случая.
Яйца фаршированные свеклой и сельдью
Для создания начинки потребуется отварная свекла, сельдь в масле и майонез. Сначала создается паста из свеклы и селёдки, затем ею наполняются половинки сваренных яиц. После декорирования закуска готова к подаче на стол. Как видите, процесс очень прост! Начинаем готовить!
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Свекла — 1 небольшая
- Слабосоленая сельдь — 120 г
- Майонез — 1 ч. л.
- Молодой зеленый лук — 2-3 перышка
- Щепотка соли
Приготовление
Яйца отвариваются вкрутую, после чего помещаются в холодную воду для быстрого охлаждения и затем очищаются от скорлупы и разрезаются пополам вдоль. Желтки извлекаются.
Очищенную от костей слабосоленую рыбу измельчаем мелкими кусочками.
Свеклу тщательно моют, затем варят около получаса или запекают в духовке, предварительно завернув её в фольгу. После остывания овощ натирается на мелкой терке.
В большой миске соединяются свекла, сельдь и яичные желтки.
Затем в подготовленную смесь вводят майонез и немного соли, после чего тщательно перемешивают все ингредиенты.
Осторожно раскладываем начинку внутри каждой белковой части яйца.
В каждую порцию начинки добавляют по два листа зеленого лука и подают блюдо к трапезе.
Получаются весьма привлекательные фаршированные яйца со свеклой и сельдью. Это угощение отличается насыщенным цветом, приятным вкусом и аппетитным видом – оно подойдет как для утреннего перекуса, так и в качестве праздничного блюда.
Приятного аппетита!
