Ароматный яблочный пирог с рассыпчатой корочкой

Для этого рецепта предпочтительнее выбирать плотные сорта яблок.

Ингредиенты:

• Мука — 120 г
• Масло сливочное (растопленное) — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Яблоки — 800 г

Для песочной крошки:

• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 200 г
• Сахарная пудра — 50 г

Приготовление пирога:

1. Яйца, соль и сахар поместите в миску. Затем взбейте смесь вилкой или венчиком.
2. В готовую смесь добавить молоко комнатной температуры и перемешать.
3. Постепенно вводите муку в полученную смесь, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
4. В тесто добавить растопленное и остывшее сливочное масло, после чего всё перемешать.
5. Из яблок сделать мелкие кубики, ввести их в тесто и перемешать.
6. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите тесто с яблоками и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 160 градусов, на 40 минут.
7. В миску кладем мягкое сливочное масло, муку и сахарную пудру. Руками перетираем всё в крошку.
8. Извлеките пирог из духовки, посыпьте его песочной крошкой и поместите обратно в духовку примерно на 15–20 минут.
9. Остывший до комнатной температуры пирог можно подавать к столу.

Приятного аппетита!