Ароматная заготовка из фруктов: рецепт зимнего напитка
Объединение различных ягод и фруктов в одном компоте – отличная идея. Приготовить его можно из любых доступных ингредиентов. Если на приусадебном участке получился богатый сбор урожая яблок и малины, то эти плоды станут основой напитка. Из них получается насыщенный ароматом и приятным вкусом компот, который нравится как юному поколению, так и взрослым.
Компот из яблок и малины
Сочетание яблок и малины создает восхитительный вкус. Плоды насыщают напиток железом, пектиновыми веществами и витамином С. Малина же наделяет его приятным запахом и такими элементами: кальцием, натрием и калием. Все эти полезные микроэлементы особенно важны для здоровья в холодное время года, поэтому целесообразно заготовить их в достаточном количестве.
Ингредиенты
- Малина – 200 г
- Яблоки – 2 шт.
- Сахар – стакана
- Вода – 1 л.
Как приготовить
Собираем на дачном участке ягоды и фрукты. Если собственный урожай отсутствует, приобретаем все требуемые продукты в торговой точке.
Прежде всего дезинфицируем стеклянные емкости, обрабатываем крышки кипятком.
Яблоки моем под проточной водой, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем небольшими кубиками. Малиновые плоды перебираем, избавляясь от веточек и листьев.
В стеклянную емкость помещаем яблоки вместе с малиной. Заливаем содержимое кипятком. Закрываем банку крышкой и оставляем на 15 минут. Затем сливаем образовавшуюся жидкость обратно в кастрюлю, снова доводим ее до кипения.
В емкость с яблоками и ягодами добавляется сахарный песок.
Горячую воду возвращаем обратно в емкость, плотно закрываем ее крышкой.
Важно также перевернуть заготовки вверх дном и поместить их на время суток в место с повышенной температурой. В течение этого периода сахар полностью растворится, а банка получит дополнительную стерилизацию. Затем можно выбрать подходящее хранилище – подвал или кладовую – для дальнейшего хранения консервации.
Приготовить такой компот под силу даже начинающему кондитеру. Этот напиток отличается высоким содержанием витаминов и будет очень кстати в холодное время года. Как радует, когда кладовые полки ломятся от разнообразных заготовок, позволяя каждому члену семьи выбрать любимый десерт. Поэтому стоит сделать запасы консервации – зимой они непременно окажутся полезными.
