Вафли с фаршем — быстрые бризоли
Ингредиенты: Фарш — 500 г Лук — 130 г Соль, черный перец — по вкусу Кориадр (по желанию) — 0,5 ч. л. Яйцо — 4 шт. Вафли — 8 шт. Приготовление: Лук необходимо измельчить в мелкие кусочки. Если луковица обладает выраженной остротой, рекомендуется ее предварительно обжарить или ошпарить горячей водой для уменьшения горечи. В фарш […]
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 130 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Кориадр (по желанию) — 0,5 ч. л.
- Яйцо — 4 шт.
- Вафли — 8 шт.
Приготовление:
- Лук необходимо измельчить в мелкие кусочки. Если луковица обладает выраженной остротой, рекомендуется ее предварительно обжарить или ошпарить горячей водой для уменьшения горечи.
- В фарш ввести лук, соль, черный молотый перец и кориандр. Хорошо перемешать. Разделить на четыре части.
- Каждую вафлю нужно покрыть небольшим количеством мясного фарша, после чего закрыть второй вафлей сверху. В результате должны образоваться 4 крупных изделия с начинкой из фарша. Рекомендуется дать им немного постоять, чтобы вафельные коржи стали мягче и не рассыпались при разрезании. Затем каждую заготовку можно разделить на четыре или восемь частей.
- В яичную смесь внести небольшое количество соли и тщательно взбить до однородности.
- Каждое ленивое бризоль прожарится в яйце на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
