Крем-суп из тыквы и сыра

Этот аппетитный тыквенный суп с добавлением сыра станет настоящим украшением вашего застолья благодаря своему насыщенному оттенку. Он не только восхитителен на вкус, но и богат полезными веществами, а также обладает согревающим эффектом. Приготовление этого блюда занимает немного времени и не требует особых кулинарных навыков.

Специи вроде чеснока и перца добавят супу пикантности и приятного запаха, в то время как сыр придаст ему мягкости и сливочности. Если вы испытываете затруднения с выбором блюда для ужина, рекомендуем приготовить этот замечательный суп – он наверняка придется по вкусу вам и вашим близким.

Итак, приступим:

Рецепт тыквенного супа с сыром

Ингредиенты:

— тыква – 400 г

— свежемолотый черный перец

— куриный бульон – 2 л

— лимонный сок – 4 ст. л.

— соль

— мягкий сыр – 300 г

— свежая зелень петрушки – небольшая горсть

— индийский рис – 4 ст. л.

— лук – 1 шт.

— густые сливки – 4 ст. л.

— чеснок – 1 зубчик

— растительное масло – 100 г

Приготовление тыквенного супа с сыром

Шаг 1.

Доводим жидкость до кипения, добавляем тщательно промытый и обсушенный индийский рис и варим его около 15 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким.

Шаг 2.

В это время мы очищаем тыкву от кожуры, удаляем не нужную нам мягкую серединку с семечками.

Шаг 3.

Нарезаем тыкву на кусочки толщиной примерно в полсантиметра, добавляем измельченный чеснок, соль и перец.

Шаг 4.

В разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем ломтики тыквы до появления румяного цвета.

Шаг 5.

Когда кусочки тыквы еще горячие, добавляем их в наш суп.

Шаг 6.

Вливаем лимонную кислоту в приготовляемый суп, приправляем солью, добавляем сливки и тщательно перемешиваем после чего убираем посуду с огня.

Шаг 7.

Сыр нарезается мелкими кубиками и выкладывается в уже законченный суп.

Шаг 8.

Промытую и просушенную траву измельчаем и помещаем ее также в кастрюлю.

Шаг 9.

Приготовленный тыквенный суп с сыром можно считать завершенным! Позволяем ему немного настояться, чтобы вкусы смешались, а затем подаем к столу горячим.

Приятного вам аппетита!